PAN DE QUESO

                               

 El pan de queso es un amasijo de la región de Antioquia, Colombia, formado como rosca que se hornea hasta lograr un color amarillo dorado.

Ingredientes:

125 g de harina de maíz capio (blanco)

125 g de harina de trigo

500 g de queso

60 g de azúcar

100 g de huevo

12 g de polvo de hornear

Lo primero es precalentar el horno a 210°C, rallar el queso.  

Mezclar las harinas con el polvo de hornear, el azúcar y hacer un volcán. 

En el centro, colocar el queso rallado y los huevos. 

Comenzar a masar de adentro hacia afuera hasta que la mezcla se vea uniforme.

Dividir la masa en bolita de unos 30-40 gramos. 

Estirarlas en cilindro y cerrar las roscas. Colocarlas en una tártara de horneo, dejando espacio entre ellas para que no se junten. 

Se hornean por 8-10 minutos.