BUÑUELOS DE MAÍZ BICHE

                                

Los buñuelos de maíz biche o choclo son típicos de la gastronomía de Colombia. se consumen al desayuno con queso, chocolate o café con leche.

10 mazorcas tiernas

¼ cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo de hornear

Azúcar c/n

Cortar las mazorcas, o sea, desgranarlas con la ayuda de un cuchillo. 

Licuar o moler el maíz. Luego se bate con ¼ cucharadita de sal, 1 cucharadita de polvo de hornear y si es necesario un poquito de azúcar. 

Freír por cucharadas en aceite caliente. 

Escurrir en toalla de papel para extraer el exceso de aceite.