Los buñuelos de lenteja
son populares en la costa Caribe de Colombia. Son una buena manera de hacer que
los niños se interesen por los vegetales. Acompañan bien las comidas
principales en reemplazo de la carne. También se usan como pasabocas haciendo porciones
más pequeñas.
Ingredientes:
1 taza de lentejas
Ají dulce, cebolla,
tomate
Salsa de soya
Sal y pimienta
Se
fríe por cucharadas en aceite bien caliente. Se escurren en toalla de papel
para extraer el exceso de aceite.
